e-mail подписка
на 2miss.ru

Введите Ваш e-mail адрес:

Рецепт классической сборной мясной солянки с фото и видео

сборная мясная солянка

Прочитав этот рецепт с фото, Вы узнаете о том, как приготовить классическую сборную мясную солянку. Это блюдо станет находкой для любой хозяйки, которая любит побаловать своих домашних вкусным и сытным обедом.

У каждого повара свой способ приготовления мясной солянки, ведь любой кулинар стремится привнести в блюдо долю оригинальности. Этот рецепт традиционного блюда может послужить отличной основой для эксперимента. Узнав для начала как приготовить классическую сборную мясную солянку, можно легко добавить в нее что-то свое. Хотя вполне возможно, что Вам и не захочется вносить коррективы в этот рецепт.

Ингредиенты рецепта для самой вкусной классической сборной мясной солянки

ингредиенты для классической мясной сборной солянки

Для начала проверьте, все ли ингредиенты имеются в наличии. По рецепту Вам потребуется:

  • Вода – 3 литра;
  • Свежее мясо, желательно с косточкой – 500-600 гр;
  • Ребрышки подкопченные – 300 гр;
  • Ветчина и полукопченая колбаса – по 200 гр;
  • Соленые огурцы – 3 шт;
  • Лук репчатый – 2 шт;
  • Перец душистый горошек – 3 шт;
  • Лавровый лист – 2 шт;
  • Томатная паста – 2 ст. ложки;
  • Подсолнечное рафинированное масло – 2 ст. ложки;
  • Перец и соль – по вкусу;
  • Сметана, тонко нарезанные дольки лимона и петрушка или кинза для украшения.

Как приготовить удивительную классическую сборную мясную солянку

как готовить классическую мясную сборную солянку

  • Сначала поместите в глубокую посуду мясо и ребрышки, залейте водой и доведите до кипения, не забывая при этом снимать пену;
  • После этого следует положить один очищенный репчатый лук целиком и далее варить на небольшом огне в течение двух часов;
  • За 10-15 минут добавьте лавровый лист и душистый перец;
  • Когда бульон будет готов, достаньте мясо и луковицу, после чего процедите бульон через несколько слоев марли;
  • Нарежьте мелко отваренное мясо, ветчину и колбасу;
  • Нашинкуйте соломкой соленые огурцы и пассируйте их на сковороде с небольшим количеством мясного бульона в течение пяти минут. Тогда огурчики станут более мягкими;
  • После этого оставшуюся сырую луковицу порежьте полукольцами и пассируйте на сковороде, добавьте соль, перец, томатную пасту. Когда пассированный лук со специями и томатом будет готов, добавьте его в бульон;
  • Туда же положите нарезанные соломкой мясо, колбасу и ветчину, можно добавить маслины или оливки для придания оригинального вкуса;
  • Снова проварите бульон в течение 15 минут, затем выключите огонь и дайте солянке протомиться еще 15 минут;
  • Перед подачей к столу можно украсить блюдо, подавать следует в горячем виде.

Вот и все, Ваша превосходная классическая мясная солянка готова. Согласитесь, этот рецепт далеко не сложен в приготовлении, но какая ароматная и вкусная получается солянка! Попробуйте и Вы угостить близких таким кулинарным шедевром, ведь теперь вы знаете, как его приготовить! Они обязательно оценят ваши старания и попросят добавки этой классической сборной мясной солянки.

Рецепт классической мясной солянки на видео:

Расскажите об этой статье друзьям:


Читайте также: